Devenir commis de cuisine

Passionné par le secteur de la restauration, vous souhaitez devenir commis de cuisine ? Formez-vous en ligne avec l'école Educatel pour intégrer une brigade et travailler auprès des chefs cuisiniers. Grâce à la méthode pédagogique d'Educatel, obtenez les compétences nécessaires du métier de commis de cuisine. Tout au long de votre formation conçue par des experts de la restauration, bénéficiez de nombreux outils pédagogiques pour vous aider dans votre apprentissage. Découvrez tous les aspects du métier de commis de cuisine : salaire, compétences, études...

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Le métier Commis de cuisine

  • Quel est le rôle du commis de cuisine ?

    Quelles sont les missions principales d’un commis de cuisine ? Découvrez son rôle en détail.

    Le commis de cuisine est un poste important au sein de la brigade. Le commis de cuisine est là pour assister les chefs de partie et le chef cuisinier dans la préparation et le dressage des plats. Attentif et curieux, le commis de cuisine peut intervenir à tous les postes d’une brigade.

    Les missions du commis de cuisine sont nombreuses car il doit être capable d’assurer les missions qui constituent l’ensemble de l’activité. il est ainsi en charge :

    • De réaliser les préparations de base (fonds, sauces, courts-bouillons…)
    • De découper les viandes
    • De surveiller les cuissons
    • De l’épluchage des légumes
    • De réaliser le dressage et la mise en place des assiettes
    • D’assister le chef cuisinier dans sa production culinaire
    • De s’assurer que les cuisines possèdent les ingrédients nécessaires

    De plus, le commis de cuisine est en charge du nettoyage des locaux et des postes de travail.

  • Compétences commis de cuisine

    Quelles sont les compétences requises pour devenir commis de cuisine ?

    Le métier de commis de cuisine requiert une grande passion pour le monde de la restauration. Le commis de cuisine se doit de parfaitement maîtriser les différentes techniques de préparation et de posséder une excellente connaissance des produits.

    De plus, souvent entouré par les membres de la brigade, il est important pour le commis de cuisine d’avoir l’esprit d’équipe. Il ne doit pas rechigner à effectuer des missions nécessaires à la production culinaire : découpage des viandes, épluchage des légumes, etc.

    Évidemment, comme dans tous les métiers de la restauration, il est primordial d’être résistant physiquement et mentalement.

    Le commis de cuisine se doit de pouvoir être autonome, efficace, discipliné et de faire preuve d’écoute et d’une curiosité permanente. Il doit posséder une excellente connaissance des arts de la cuisine.

    Point important, le commis de cuisine doit être intraitable sur les sujets liés aux règles d’hygiène et de sécurité en cuisine.

  • Combien gagne un commis de cuisine ?

    Vous souhaitez connaître le salaire d’un commis de cuisine ?

    Le salaire d’un commis de cuisine peut varier entre 1 500 et 1 800 euros bruts par mois. Cela dépend du type de structure dans laquelle il travaille.

    Les perspectives d’emploi dans la restauration sont nombreuses. Le commis de cuisine peut ainsi travailler dans des restaurants gastronomiques, des chaînes hôtelières ou encore au sein des restaurants de collectivité.

    Après des années d’expérience, le commis de cuisine peut évoluer dans les métiers de la salle et de la réception en hôtellerie restauration.

  • Quel diplôme pour être commis de cuisine ?

    Quelles sont les études à suivre pour devenir commis de cuisine ?

    Le métier de commis de cuisine est accessible avec un CAP Cuisine. Ce diplôme d’Etat garantit à votre futur employeur que vous possédez toutes les connaissances et les compétences nécessaires pour travailler au sein d’une brigade.

    Pour cela, l’école Educatel vous propose une formation à distance de qualité qui vous permettra de devenir un parfait commis de cuisine.

    Tout au long de votre formation e-learning, vous bénéficierez de cours en ligne et disposerez de nombreux outils pédagogiques (cours complets, Espace Élèves, conventions de stage…).

    De plus, des professeurs experts des métiers de la restauration seront à votre disposition durant leurs permanences téléphoniques, par mail, pendant les classes virtuelles et lors des ateliers en présentiel dans notre centre de formation situé aux portes de Paris.

    Vous souhaitez en savoir plus sur la formation de commis de cuisine ? Formulez dès à présent votre demande de documentation sur notre site internet. Un conseiller Educatel prendra rapidement contact avec vous afin de vous guider au mieux dans votre projet de reconversion professionnelle.

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