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Devenir traiteur

Vous désirez travailler dans le secteur de la restauration et devenir traîteur ? Formez-vous en ligne avec l'école Educatel. Pour maîtriser parfaitement les différentes techniques culinaires, l'école Educatel vous propose une formation complète à distance. Conçue par des experts de la restauration, bénéficiez de nombreux outils pédagogiques pour vous accompagner sereinement vers la réussite de votre projet professionnel. Découvrez tous les aspects du métier de traiteur : salaire, compétences, études...

Le métier Traiteur

  • Auto entrepreneur ou salarié : quelles sont les missions traiteur ?

    Quelles sont les missions principales d’un traiteur ? Découvrez son rôle en détail.

    Le métier de traiteur possède deux facettes. D’un côté, la facette du cuisinier du quotidien, de l’autre la facette du traiteur événementiel (mariages, baptêmes…).

    Les missions du traiteur sont nombreuses. il est en charge :

    • De réaliser la commande des ingrédients auprès de ses différents fournisseurs
    • De gérer son stock de marchandises
    • D’organiser le travail des équipes et le service
    • De veiller continuellement au respect de l’hygiène et de la sécurité alimentaire
    • De garantir la qualité des plats proposés

    De plus, le traiteur salarié ou indépendant est aussi attentif au dressage. Que les plats soient servis en buffet ou à l’assiette, un dressage raffiné participe au plaisir de la dégustation.

  • Comment devenir traiteur à son compte ou dans l'événementiel : compétences requises

    Quelles sont les compétences requises pour devenir traiteur ?

    Le métier de traiteur demande avant tout une grande passion pour le monde de la cuisine. Le traiteur se doit d’être très organisé, savoir travailler en équipe et être à l’écoute des clients.

    Le métier de traiteur requiert une grande créativité dans la conception et le dressage des plats. Le professionnel du dressage se doit de savoir s’adapter aux différents lieux et aux événements.

    Si le traiteur est à son compte, il lui faudra aussi posséder des connaissances en gestion d’entreprise. En effet, il devra être à l’aise pour réaliser un devis, facturer une prestation et estimer un chiffre d’affaires.

  • Quel est le salaire moyen d'un traiteur ?

    Vous souhaitez connaître le salaire d’un traiteur ?

    Le salaire d’un traiteur avoisine environ les 1500 euros bruts par mois. Évidemment, le salaire évolue avec les années d’expérience professionnelle et peut atteindre les 2200 euros bruts par mois.

    Ces dernières années, l’activité de traiteur salarié connaît un essor très important auprès des professionnels qui souhaitent développer une offre complémentaire à leur activité. Les offres d’emploi concernant des postes de traiteur salarié ne manquent pas dans ce secteur.

    Il est aussi possible pour le traiteur de créer sa propre structure. Les traiteurs à domicile peuvent gagner jusqu’à 3000 euros bruts par mois.

  • Traiteur à domicile, artisan ou franchisé : quelle formation, quel diplôme et quel parcours pour devenir traiteur ?

    Quelles sont les études à suivre pour devenir traiteur ?

    Le métier de traiteur est accessible avec un CAP Cuisine. Ce diplôme d’Etat garantit à votre futur employeur que vous possédez toutes les connaissances et les compétences nécessaires pour travailler au sein de son entreprise.

    Il est aussi possible d’envisager une carrière de traiteur à domicile. L’activité d’un traiteur auto entrepreneur nécessite une déclaration à la chambre des métiers ou à la chambre du commerce et d’industrie afin d’obtenir une immatriculation pour pouvoir exercer un métier de l’artisanat. Pour l’ouverture d’une structure physique, il faut alors se tourner vers le centre de formalités des entreprises, également pour obtenir une immatriculation rendant légale toute activité commerciale.

    Par ailleurs, il est préférable de suivre une formation HACCP dans le but de connaître toutes les normes alimentaires à respecter impérativement (chaîne du froid), ainsi que les multiples règles d’hygiène et de sécurité.

    Pour vous aider à réaliser votre projet professionnel, l’école Educatel vous propose une formation à distance qui vous permettra de devenir un véritable traiteur professionnel.

    Tout au long de votre formation, Educatel met à votre disposition des cours numériques, ainsi que de nombreux outils pédagogiques. Vous accéderez à ces derniers en vous connectant à votre Espace Élèves en ligne, disponible 24h/24 et 7j/7. C’est également sur cette plateforme d’apprentissage que vous pourrez contacter vos formateurs, experts des métiers de la restauration.

    Suivre une formation en ligne chez Educatel, c’est aussi profiter de tous les avantages de l’enseignement à distance. Vous pouvez vous inscrire à tout moment de l’année et apprendre quand vous le souhaitez, selon vos envies et vos disponibilités.

    Vous voulez en savoir davantage ? Formulez votre demande de documentation sur notre site internet.

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La formation recommandée pour ce métier

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