Les épreuves de l'examen final réussies, l'apprenant est titulaire du diplôme d'État du CAP Pâtissier.
C'est alors un professionnel qualifié et compétent qui sait préparer les pâtisseries et organiser leur fabrication. Ainsi, il sait gérer les stocks de produits, fabriquer les pâtes, les crèmes, décorer les desserts, les présenter et les décrire.
Il peut exercer :
- dans le domaine de la production en pâtisserie artisanale ;
- dans le domaine de la restauration traditionnelle ou collective ;
- en entreprise industrielle ou dans la grande distribution ;
- avec une solide expérience professionnelle, il pourra s'installer à son compte.
Type d'emplois accessibles :
- Pâtissier
Taux d'insertion global dans l'emploi et taux d'insertion dans le métier visé des titulaires de la certification : données non mentionnées sur la fiche RNCP
francecompetences.
Taux d'emploi salarié à 6 mois des lycéens professionnels et étudiants sortants d'un CAP en 2023 : 27%
Taux de poursuite d'études des inscrits en 2022-2023 en dernière année de CAP : 51%
cf. Note d'information, n°24.52. DEPP (source : DARES, DEPP, Inserjeunes)
Taux d'emploi salarié 6 mois des apprentis sortants d'un CAP en 2023 : 59%
Taux de poursuite d'études des apprentis en 2022-2023 en dernière année de CAP : 46%
cf. Note d'information, n°24.53. DEPP (source : DARES, DEPP, Inserjeunes)
