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CAPArtisan des desserts et des saveurs sucrées, le métier de pâtissier allie savoir-faire culinaire et créativité.

Le CAP Pâtissier est le diplôme incontournable pour devenir un professionnel de la fabrication et de la présentation de pâtisseries, mais aussi de viennoiseries.

Pâtissier professionnel, vous façonnerez différentes pâtes (sablée, brisée), réaliserez des garnitures (crèmes, coulis, sirops) et monterez des décors à base de sucre, chocolat, fruits ou nappage. Vous confectionnerez également des viennoiseries (brioches aux fruits, pains au chocolat…).

Découvrez toutes nos formations dans le secteur de la restauration.

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Pendant la formation

Lors de votre formation, vous aurez accès à de nombreux avantages et outils pédagogiques :

Des cours en ligne conçus par des professionnels de la pâtisserie

Des vidéos pour apprendre les techniques et gestes des experts avec Christelle Brua, cheffe pâtissière élue Meilleure Pâtissière du Monde 2018 par l’association Les Grandes Tables du Monde

Des exercices interactifs pour tester vos connaissances

Un suivi pédagogique jusqu’à 36 mois

Des conventions de stage fournies par notre école pour appréhender le monde de l’entreprise.

Des ateliers pratiques en option, supervisés par des artisans qualifiés.

Tout au long de votre formation à distance, vous êtes guidé(e) par des spécialistes de la préparation aux examens. Dès que vous en ressentez le besoin, vous pouvez contacter votre équipe pédagogique par téléphone ou par e-mail, afin de bénéficier de leurs conseils professionnels.

Pour les personnes dispensées des épreuves générales, Educatel propose une préparation à l’examen adaptée.

 

Suivez sereinement votre formation en ligne grâce à votre Espace Élèves en ligne. Accessible 7j/7 et 24h/24, vous pouvez vous y connecter depuis votre ordinateur, votre tablette ou votre smartphone. Ainsi, vous travaillez à votre rythme et gérez votre formation à distance comme vous l’entendez.

L’Espace Élèves, mis à votre disposition dès votre inscription, vous donne accès à de nombreux contenus de formation.

Parce que votre temps est précieux, vous disposez d’une messagerie qui vous permet de contacter directement vos professeurs pour prendre rendez-vous pendant leurs permanences téléphoniques ou simplement leur demander des conseils ! 

Avec votre Espace Élèves, vous bénéficiez d’un véritable suivi personnalisé ! 

Les objectifs

La formation à distance au CAP Pâtissier d’Educatel a été conçue pour vous apporter le savoir nécessaire à votre future activité. De fait, celle-ci comporte de nombreux objectifs et vous permettra de :

  • Connaître tous les produits de base utilisés en pâtisserie
  • Maîtriser les préparations au programme de l’examen : pâtes feuilletée/sablée/sucrée, crème chantilly, pâte à choux…
  • Acquérir les gestes et les techniques professionnelles en pâtisserie : abaisser une pâte, beurrer un moule, chiqueter…
  • Savoir appliquer les normes d’hygiène, de sécurité, de contrôle et de traçabilité
  • Savoir approvisionner et gérer les stocks
  • Développer vos connaissances du monde de la pâtisserie

En savoir plus sur la formation

En option

Découvrez les options accessibles dans votre parcours de formation

Vous souhaitez enrichir votre formation et développer vos compétences professionnelles ? Educatel vous propose plusieurs options :

  • Cake Design: pour concevoir des pâtisseries inventives et colorées, destinées à l’événementiel
  • Créer son entreprise : pour travailler en tant qu’artisan indépendant et ouvrir votre propre pâtisserie
  • Créer son entreprise dans la restauration : pour travailler indépendamment et manager votre propre restaurant
  • Cuisine – bases et perfectionnement : pour appréhender le métier de cuisiner, ses gestes techniques et les recettes incontournables en cuisine
  • Boulangerie – bases et perfectionnement : pour appréhender le métier de boulanger ainsi que les gestes techniques et les recettes incontournable en boulangerie

L'option Préparation TOEIC Listening and Reading

Découvrir l'option en détails

Dans le cadre de votre préparation en ligne, en complément de vos cours d'anglais du CAP, vous pouvez préparer le passage du test du TOEIC Listening and Reading grâce à notre option dédiée. Notre objectif ? Vous permettre de booster vos compétences de compréhension écrite et orale en anglais, du niveau A1 au niveau B2, grâce à une trame narrative ludique et à de nombreux outils :

  • Un guide du test du TOEIC Listening and Reading
  • Des cours thématiques et des fiches mémo
  • Des quiz : consolider votre grammaire, parfaire votre vocabulaire et appréhender votre test
  • Des audios de conversation orale et des classes virtuelles
  • Un examen blanc pour vous mettre dans les conditions avant le jour J

Vous passerez ensuite votre test du TOEIC Listening and Reading (sur inscription) au sein de notre centre de formation agréé ETS, Le Lab, ou dans un centre partenaire ETS. Votre score obtenu sera alors valable pour une durée de 2 ans.

Comment s'inscrire ?

L’inscription à la formation CAP Pâtissier est possible à tout moment de l’année, sans aucune contrainte calendaire.

Pour rejoindre Educatel, contactez dès aujourd’hui notre équipe pédagogique.

Les débouchés

Secteur clé de l’artisanat français, la boulangerie-pâtisserie compte environ 32 000 entreprises et plus de 100 000 salariés.

Une fois diplômé du CAP Pâtissier, vos compétences seront très recherchées et vous permettront de rapidement travailler en tant qu’ouvrier de production en pâtisserie artisanale ou boulangerie-pâtisserie.

Vous pourrez également être recruté dans la restauration traditionnelle ou collective, en entreprise industrielle ou dans la grande et moyenne distribution.

Avec de l’expérience, les postes de chef de laboratoire, chef pâtissier ou responsable de fabrication vous seront ouverts.

Avec un CAP Pâtissier en poche, vous pourrez devenir artisan pâtissier et ouvrir une pâtisserie. Vous aurez également l’opportunité de créer votre entreprise en France, mais aussi à l’étranger, la pâtisserie française étant extrêmement réputée à l’international.

Chiffres : CIDJ – Ces secteurs qui recrutent – 2018

Les tarifs de la formation

La formation CAP Pâtissier est accessible à partir de 54,60 euros/mois*.

* Premier versement de 79 euros suivi de 35 mensualités à 54,60 euros

L'avis de nos élèves : Educatel

4.4/5 sur 341 avis
Je trouve très intéressant les cours facile à comprendre et pas trop long....
lassina
20/20...
petra
Mon parcours a été simple...
codou
Bonjour mon avis sur EDUCATEL : Je pense la formation chez EDUCATEL est intéressante. Je parle même EDUCATEL a tous mes amis et promossionel....
seydou
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