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> Formation Boulangerie > Formation CAP Boulanger > Alternance CAP Boulanger

Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer le CAP Boulanger en alternance avec Educatel, sous la forme d’un contrat de professionnalisation.

Vous pourrez ainsi concilier préparation d’un examen diplômant et travail en entreprise dans le secteur de la boulangerie.

Découvrez les avantages de l’alternance avec Educatel !

Suivi
personnalisé

Flexibilité

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Présentation du diplôme du CAP Boulanger

Le CAP Boulanger est un diplôme d’État qui atteste de vos compétences techniques dans la fabrication de pains et de viennoiseries.

Titulaire du CAP Boulanger, vous maîtrisez toutes les étapes de la boulangerie : pétrissage de la pâte, fermentation, façonnage, cuisson… Vous avez également la capacité de gérer l’approvisionnement et la présentation des produits en boutique.

Avec ce diplôme, vous allez intégrer rapidement le secteur en tant qu’ouvrier boulanger. Avec de l’expérience, vous pouvez devenir boulanger, boulanger d’essai en laboratoire ou chef boulanger.

Le CAP Boulangerie vous permet aussi de créer votre entreprise d’artisan-boulanger et d’ouvrir votre propre boulangerie. Envie de travailler à l’étranger ? La gastronomie française est très réputée à l’international et le savoir-faire des boulangers particulièrement recherché.  De nombreuses opportunités s’offriront à vous !

Qu’est-ce que l’alternance ?

L’alternance vous permet de préparer l’examen du CAP Boulanger tout en occupant un emploi salarié dans une entreprise du secteur, par exemple une boulangerie.

Vous devez remplir l’une des conditions suivantes pour suivre une formation en alternance :

  • Avoir de 16 à 25 ans révolus ;
  • Être demandeur d’emploi âgé de 26 ans et plus ;
  • Bénéficier d’un de ces minimas sociaux : RSA, ASS, AAH…
  • Avoir bénéficié d’un emploi aidé, comme le Contrat Unique d’Insertion (CUI).

Votre contrat de professionnalisation peut être signé avec toute entreprise de droit privé, assujettie au financement de la formation professionnelle continue. Sont exceptés de ce dispositif l’État, les collectivités territoriales et les établissements publics à caractère administratif.

Dans l’entreprise d’accueil, un salarié avec au moins deux ans d’ancienneté sera qualifié pour être votre tuteur. Il vous accompagnera dans la réalisation de vos missions, mise en pratique des connaissances que vous apprenez en formation.

Le temps accordé à votre formation est inclus dans votre temps de travail (qui doit être le même que celui des autres salariés de l’entreprise).

Un contrat de professionnalisation dure de 6 à 12 mois, et jusqu’à 24 mois si vous correspondez à l’un de ces critères :

  • Vous êtes âgé de 16 à 25 ans révolus et ne possédez aucune qualification,
  • Vous êtes demandeur d’emploi, inscrit depuis plus d’un an à Pôle Emploi,
  • Vous percevez un de ces minimas sociaux (RSA, ASS, AAH…) ou sortez d’un contrat aidé.

Si vous êtes déjà salarié en CDI dans une entreprise du secteur de la boulangerie, vous pouvez entreprendre une action de professionnalisation, qui vous permet de vous former en parallèle de votre travail et de conserver votre contrat à durée indéterminée à l’issue de votre formation.

En savoir plus sur la formation

Les avantages de l'alternance

Rémunération

Expérience

Statut
Étudiant

Statut
salarié

Votre CAP Boulanger en alternance avec Educatel

Vous avez signé votre contrat de professionnalisation dans une entreprise du secteur de la boulangerie ? Faites rapidement une demande de documentation à Educatel pour vous inscrire à la préparation du CAP Boulanger.

Chez Educatel, vous pouvez vous inscrire à tout moment de l’année !

L'avis de nos élèves : Educatel

4.3/5 sur 330 avis
Assez bonne qualité des classes virtuelles et des documents communiqués. En revanche je n'ai pas l assistance souhaitée pour obtenir un stage ...
joël
Très bien , c'est une bonne formation. Nous sommes biens suivie . C'est bien expliqué au niveau des cours et bien conseillé....
sandra
La suite des etudes est encourageante....
yusuf
Un conseiller très a l'écoute, un espace élève très bien fait...
manon
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