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> Formation Boulangerie > Formation Boulangerie – Bases et perfectionnement

accessible a partir d'un niveau 3emeVous souhaitez apprendre le métier de boulanger ou vous reconvertir pour travailler dans une boulangerie ?

Avec notre formation accélérée au métier de Boulanger, vous allez découvrir les matières premières, acquérir les gestes professionnels et apprendre les techniques de la boulangerie.

Bon à savoir : vous avez la possibilité de réaliser votre projet professionnel en seulement 6 mois !

Découvrez également nos autres métiers du secteur de la restauration.

Suivi
personnalisé

Flexibilité

100% Digital

83,5 % d'élèves satisfaits*

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Pendant la formation boulanger / boulangère

Un accès à votre Espace Élèves en ligne 24h/24

La possibilité de poursuivre votre formation hors connexion grâce à votre espace MEEN (Mon espace élève nomade)

L’accompagnement pédagogique de vos formateurs jusqu’à 36 mois

Des cours illustrés et des exercices interactifs

Des fiches recettes pas-à-pas

Des classes virtuelles pour échanger avec vos formateurs en direct

Des quizz en ligne pour tester vos connaissances

Des devoirs corrigés avec des conseils personnalisés

Des tutoriels vidéo animés par Eric KAYSER, boulanger d’excellence

Dès votre inscription, vous bénéficiez gratuitement des avantages de la carte METRO Apprenti. Celle-ci vous permet d’acquérir les produits et équipements de cette enseigne, spécialisée dans les métiers de bouche, aux tarifs réservés aux professionnels.

Pour mettre en pratique vos acquis, vous avez la possibilité de réaliser des stages en entreprise conventionnés par l’école. Le service Stage d’Educatel vous accompagne dans vos démarches de recherche de stages.

Suivez sereinement votre formation en ligne grâce à votre Espace Élèves en ligne. Accessible 7j/7 et 24h/24, vous pouvez vous y connecter depuis votre ordinateur, votre tablette ou votre smartphone. Ainsi, vous travaillez à votre rythme et gérez votre formation à distance comme vous l’entendez.

L’Espace Élèves, mis à votre disposition dès votre inscription, vous donne accès à de nombreux contenus de formation.

Parce que votre temps est précieux, vous disposez d’une messagerie qui vous permet de contacter directement vos professeurs pour prendre rendez-vous pendant leurs permanences téléphoniques ou simplement leur demander des conseils ! 

Avec votre Espace Élèves, vous bénéficiez d’un véritable suivi personnalisé ! 

Les objectifs formation boulanger / boulangère

Notre formation boulanger vous permet de maîtriser les gestes et savoirs techniques essentiels en boulangerie. Un parcours de formation qu’il est possible de finir en 6 mois.

Après votre formation, vous serez capable de :

Réaliser 6 pains différents (pétrissage, fermentation, scarification…)

Façonner une dizaine de gros pains: baguette épi, pavé, boule, baguette… et petits pains (pistolet, fendu, tabatière…)

Faire des pâtes levées: feuilletée pour confectionner des viennoiseries et levée pour réaliser brioches et pains au lait

Appliquer les règles professionnelles d’hygiène et de sécurité alimentaire en boulangerie

En savoir plus sur la formation

En option

Découvrez les options accessibles dans votre parcours de formation

Vous souhaitez élargir vos compétences ? Educatel vous propose des options en complément de votre formation Boulanger :

  • Parcours + CAP pro: pour préparer les épreuves professionnelles du CAP Boulanger.
  • Parcours + CAP complet: pour préparer les épreuves générales et professionnelles du CAP Boulanger.
  • Option Pâtisserie: pour acquérir des compétences équivalentes dans le domaine de la pâtisserie.
  • Option Créer son entreprise: pour apprendre à monter votre entreprise et réaliser votre projet professionnel.
  • Cuisine : Bases et perfectionnement: pour apprendre le métier de cuisinier et maîtriser les préparations et recettes de bases en cuisine.
  • PâtisserieBases et perfectionnement: pour apprendre le métier de pâtissier et maîtriser les préparations et recettes de bases en pâtisserie.
  • Spécialisation Cake design: pour maîtriser les gestes techniques de base en cake design et toutes les recettes nécessaires à l’élaboration de gâteaux incroyables.

Comment s'inscrire ?

Avec la formation à distance, vous pouvez vous inscrire à tout moment de l’année, dès l’âge de 16 ans.

Vous souhaitez avoir plus d’informations sur la formation Boulanger Faites-nous une demande de documentation gratuite pour recevoir toutes les informations sur la formation Boulanger.

Les débouchés formation boulanger / boulangère

La boulangerie est un commerce de proximité emblématique en France et le boulanger l’artisan préféré des Français.

Aujourd’hui en pleine évolution, avec notamment une diversification de l’offre (plats salés…), le secteur de la boulangerie recrute dans ses nombreuses entreprises de toutes tailles.

À l’étranger, le métier de boulanger et le savoir-faire français sont particulièrement reconnus et appréciés. Des États-Unis au Japon, de nombreuses opportunités professionnelles s’offrent à toute personne formée aux techniques de la fabrication de pains et de viennoiseries.

Educatel vous accompagne aussi dans le développement de vos compétences.  Vous voulez maîtriser les gestes de la pâtisserie et devenir boulanger-pâtissier ? Vous souhaitez passer le CAP Boulanger pour vous installer à votre compte et ouvrir une boulangerie ?

Nos options vous préparent à ces évolutions, en vous garantissant à la fois qualité d’enseignement et liberté d’apprendre à votre rythme.

Les tarifs de la formation boulanger / boulangère

La formation Boulanger est accessible à partir de 43,20€ par mois*.
*Premier versement de 46,40 euros suivi de 23 mensualités de 43,20 euros.

L'avis de nos élèves : Educatel

4.2/5 sur 276 avis
tout est bien organisé...
pierre
je me sens vraiment en formation , sauf que la non maîtrise de l’espace-élève et de outilles informatiques sont mes handicaps....
honore
Bien organisé...
nasser
Espace élève bien conçu....
elisabeth
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