DU LUNDI AU VENDREDI DE 9H à 17H

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Adjoint(e) de direction hôtelière

Un hôtel ressemble à une entreprise; plus sa taille est importante et plus les emplois y sont structurés et spécialisés. Adjoint de direction hôtelière vous assisterez le directeur à la tête de l’hôtel et assumerez tous les problèmes de gestion. Si le directeur de l’hôtel est l’homme orchestre qui veille à tout, son adjoint se concentre quant à lui sur le contrôle des coûts et la gestion financière.
Vous serez donc fortement en charge de la rentabilité de l’établissement. En plus de solides connaissances en gestion, il est indispensable que vous acquériez une solide connaissance du secteur hôtelier. 

Si les chaînes d’hôtel ont commencé à se développer au profit d’une clientèle de haut niveau (Méridien, Sofitel), elles se développent maintenant à plus grande échelle dans la catégorie dite de confort (1 à 2 étoiles). Les Campaniles, Ibis, Climat... fleurissent aux abords des villes et accueillent une clientèle souvent pressée. Dans ce type d’établissements, les emplois offrent l’avantage d’être bien hiérarchisés. Adjoint de direction hôtelière, vous débuterez avec un statut cadre.

Renseignements complémentaires

Introduction au monde professionnel
Le monde du tourisme

Ingénierie hôtelière et technologie de restaurant

Gestion des stocks en restauration

Comptabilité - Principaux comptes - Calculs commerciaux
Principes fondamentaux de la comptabilité
Principaux comptes
Calculs commerciaux et financiers
Problèmes fondamentaux
Mécanismes comptables
Taxe sur la valeur ajoutée

Marketing hôtelier

Langues : Anglais commercial et professionnel
Business english in the office
L’anglais de l’hôtellerie

Sciences appliquées à l’alimentation
Réglementation alimentaire

Management du personnel
Gestion des ressources humaines
Dynamique de groupe
Législation du travail
Relations de l’entreprise
Etude de cas: l’hôtel-restaurant

Environnement informatique

Informatique appliquée à la gestion hôtelière

Législation hôtelière

La franchise

Pratique de logiciels
Excel
Pratique d'un logiciel de comptabilité
Word initiation

Nombre indicatif de contrôles de connaissances : 104

Inclus dans votre formation d’adjointe de direction hôtelière

• L’application logicielle Comptabilité  SAGE : la maîtrise de ce programme pointu, vous permettra de tenir la comptabilité de la création du fichier comptable à la saisie (classique, analytique ou décentralisée...) en passant par les états, les rapprochements bancaires et la gestion des devises.