Adjoint(e) de direction hôtelière

Un bon management : la priorité pour une chaîne hôtelière

Un hôtel ressemble à une entreprise; plus sa taille est importante et plus les emplois y sont structurés et spécialisés. Adjoint de direction hôtelière vous assisterez le directeur à la tête de l’hôtel et assumerez tous les problèmes de gestion. Si le directeur de l’hôtel est l’homme orchestre qui veille à tout, son adjoint se concentre quant à lui sur le contrôle des coûts et la gestion financière.
Vous serez donc fortement en charge de la rentabilité de l’établissement. En plus de solides connaissances en gestion, il est indispensable que vous acquériez une solide connaissance du secteur hôtelier.

Si les chaînes d’hôtel ont commencé à se développer au profit d’une clientèle de haut niveau (Méridien, Sofitel), elles se développent maintenant à plus grande échelle dans la catégorie dite de confort (1 à 2 étoiles). Les Campaniles, Ibis, Climat... fleurissent aux abords des villes et accueillent une clientèle souvent pressée. Dans ce type d’établissements, les emplois offrent l’avantage d’être bien hiérarchisés. Adjoint de direction hôtelière, vous débuterez avec un statut cadre.

Niveau prérequis : 

Pour entreprendre cette étude, il est conseillé de posséder un niveau terminale. Aptitudes souhaitées : • Bon niveau de culture générale • Aptitude et attirance pour la gestion des ressources humaines et la gestion financière • Autorité naturelle conseillée.

Pré-requis :  Terminale
Durée :  18 mois
Formation qualifiante
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Objectifs de formation

Objectifs de formations

Connaître les spécificités liées à l’hôtellerie et à la restauration

Maîtriser les techniques de comptabilité et de gestion

Savoir manager une équipe.

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Formation précédente :

Vendeur en animalerie

Formation suivante :

Eleveur de chevaux